イカ墨のパエリアやミックスパエリアなどある中でも一番人気の「魚介のパエリア」
ムール貝や海老、あさりなどの魚介の旨み溢れる自慢の一品。
- 1,350円
オリーブオイルで玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、トマトを炒めて下味をつける。
丁寧にとった旨みたっぷりの特製スープを入れる
スープをひと煮立ちさせる
海老、あさり、ムール貝などの魚介類を入れる
オーブンでじっくり炊き上げたら完成
- 660円
マドリードの海老料理専門の老舗Bar「エル・アブエロ」の名物。
海老の旨みとニンニクの香ばしい香りがたまらない一品。
旨みが染み込んだオイルにパンをつけて食べるのもおすすめ。ワインとの相性は抜群です。
- 290円
店内で丁寧に作り上げる定番タパス「じゃがいものオムレツ」
甘みと食感を引き出すため香ばしく上げたフライドオニオンとたっぷりのじゃがいもが玉子と相まって絶妙な味わいに。
- 1,550円
20種類以上のタパスからおまかせでお選びするお得な盛り合わせ。
3種盛り、6種盛りと2種類あるので、人数や気分によって使い分けができます。
バルバラッカの自家製タパス。どうぞご堪能下さい。
- 1,550円
ハーフ
970円
生ハムで代表的なスペインで全体のわずか2.2%しか生産されていない最高級の生ハム“ハモン・イベリコ・ベジョータ”
とろけるほど上質な脂は口の中に入れるとすーっととけて上品で甘みのある味わいに。
- 580円
黒コショウのきいたイベリコ豚のサラミとパプリカを混ぜた赤いチョリソが味わえるお得な盛り合わせです。
赤・白・スパークリングなど実に50種類以上の品揃えを誇るワイン。
生ハムやタパス、肉料理などとの組み合わせは何百通りにもなります。
料理やその日の気分、季節によって変えたりなどお好きな組み合わせでお楽しみ下さい。
ここではほんの一例を紹介させて頂きます。
組み合わせやワイン選びに困ったときは、お気軽にスタッフにおたずね下さい。
